ラテアート

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エスプレッソとは
エスプレッソは、イタリアの文化と歴史が生み出した珈琲の一種です。8g前後の珈琲豆を極細挽きにし、粉を詰め、90℃前後のお湯を9気圧の力で20秒~30秒の間に20ml~30mlだけ抽出します。エスプレッソとはイタリア語で「特急」を意味する「エキスプレス」を語源としています。フィルターを通してろ過するドリップ式と違い、蒸気の力で一気に豆の中を通過させます。短時間で一気に抽出するため、珈琲豆の旨味成分だけが溶け出し、凝縮された濃厚な味に仕上がります。
上質な香り、濃厚な旨味、口の中に広がる豊かな余韻。
砂糖を加えた瞬間、チョコレートにも似た贅沢な美味しさが完成されます。

ラテアートは、エスプレッソにスチームミルクを注いだ「カプチーノ」「カフェラテ」の泡面に描かれるアートです。

「デザインカプチーノ」と「フリーポアラテアート」
この2つはいずれもラテアートと呼ばれていますが、

デザインカプチーノ
ピックを使い細かい模様や文字を描く

フリーポアラテアート
ピックを使わずミルクの注ぎのみで描く

という違いがあります。
「デザインカプチーノ」はチャーミングな動物などのモチーフや文字などで、オリジナル感のあるデザインを施す事ができます。
また、「フリーポア ラテアート」は大きなカップなどを使い、ダイナミックにアートな模様を描くのが特徴となっております。
店内テーブルに置いてあります「珈琲読物」には、さらに詳しいエスプレッソとラテアートのお話、カプチーノとカフェラテの違いのお話などが載っています。是非、ご来店時にご覧ください。

ローストカフェのデザインカプチーノ

リーフ ハート ファーストネーム
ねこ ローストカフェ うさぎ
スワン クローバー クマ

お客様のファーストネームやイニシャルなど、少ない文字数であれば、
ご希望に応じてお入れすることもできます。「世界で一つのカプチーノ」をどうぞ。

フリーポアラテアート

サイズ

当店のフリーポア ラテアートは「カフェラテ」「カフェラテ・グランデ」の2種で提供しておりますが、アートの醍醐味を味わえるのは「グランデ」です。フリーポアラテアート世界選手権の大会で使用されている12オンスカップ(360cc)を使用し、通常のカフェラテの約2杯分の容量となっています。

ハートトリプル トリプルロゼッタ チューリップ
ハート スターロゼッタ フェニックス

※このラテアートサンプルは、カフェラテグランデのご注文時にリクエストをお受けしております。

デザインカプチーノ(クマ)とフリーポア ラテアート(トリプルロゼッタ・フェニックス)を
実際に淹れている動画です。

こちら

ロースト・カフェのこだわりは、お客様の ”美味しい”のために…

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ローストカフェのエクスペリエンス・メニュー

ラテアート体験アンドブリュー体験

ローストカフェでは、平日の15時から予約制で各種のコーヒー体験プログラムを実施しています。1グループ4名様までの少人数体制で、プロのアドバイスを聞きながら自分で淹れる珈琲の喜びを味わっていただければ幸いです。
※プロの方を対象とした、個別のバリスタセミナーについては、別途お問い合わせください。

025-381-1210

LATTE ART体験 〜自分オリジナル!世界で一つだけのラテアート!〜

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マイデザインカプチーノ
バリスタの淹れたカプチーノにお客様が自由にエッチング!

エッチングとはピックなどを使い、カプチーノの表面に絵や文字を描くことです。最初のレクチャーでコツをつかめば、思ったより簡単に楽しく描けますよ!
自由な発想で、オリジナルのデザインカプチーノにチャレンジしてみましょう!

1500円

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ラテアート体験
バリスタの淹れたカプチーノにお客様が自由にエッチング!

バリスタがエスプレッソの抽出、ミルクのスチーミングを行ったあと、ミルクピッチャーでミルクを注ぎます。最初はバリスタからのレクチャーを受け、少し練習してからスタート!初めての方はまずは基本の「丸」や「ハート」から。バリスタの醍醐味、本格ラテアートにチャレンジしちゃいましょう!

2000円

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おうちで本格カプチーノ体験
バリスタの淹れたカプチーノにお客様が自由にエッチング!

直火式エスプレッソメーカー(マキネッタ)とかんたん電動ミルクフォーマーを使ってのラテアート体験。ご家庭でご用意できる器具を使って本格カプチーノを作るコツをレクチャーします。簡単な注ぎや、ピックで描くカプチーノを淹れてみましょう。自宅で楽しくカプチーノを楽しんでください。

2000円

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BREW COFFEE体験 〜コーヒーの美味しさ・楽しさを再発見!〜

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初級コーヒー学&ペーパードリップ体験

・COFFEE BEANS STORY
 ~コーヒー豆誕生の物語~
・ペーパードリップ体験
 ~美味しいコーヒーを淹れる基本を学ぼう~

1500円

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中級コーヒー学&BREW COFFEE(コーヒー抽出)体験

・コーヒーの知識を学ぶ
 ~産地・生産・焙煎・抽出・
 最新コーヒートレンドのお話~
・BREW COFFEE体験(コーヒー抽出体験後、
 違う抽出器具のコーヒー飲み比べ)

以下よりプランをお選びください。

〈aプラン〉

ペーパードリップ&フレンチプレス
~味の違いに驚き!~

〈bプラン〉

ペーパードリップ&サイフォン
~抽出は楽しい!~

〈cプラン〉

エアロプレス&クレバーコーヒードリッパー
~最新の抽出法~

〈dプラン〉

自由選択
下記の8種類から2種類の抽出方法をお選びください。
①ペーパードリップ②フレンチプレス③エアロプレス
④クレバーコーヒードリッパー⑤サイフォン⑥ネルドリップ
⑦直火式エスプレッソ⑧パーコレーター

2000円

025-381-1210

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